Paladar e hipertensão: como podem estar relacionados?

Sexta-feira, 07 Julho 23 11:26

Na sessão de comunicações orais da ESH 2023, dedicadas aos fatores de risco cardiovascular, foi apresentado o trabalho de uma equipa portuguesa, representada pela coautora Dr.ª Marta Costa. Sob o título “Variations in the perception of bitter taste may modulate the risk of hypertension”, a investigação focou-se numa análise em mais de 300 indivíduos, de vários parâmetros, nomeadamente genéticos, para determinar a possível associação das variações na perceção do sabor amargo e sua possível função na modelação do risco cardiovascular.

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